귤의 숨겨진 건강 비밀
귤에는 단순히 비타민C만 풍부한 것이 아닙니다. 귤에 함유된 섬유질, 헤스페리딘, 무기염류는 뼈 건강에 기여하며, 특히 베타크립토잔틴이라는 성분은 뼈를 튼튼하게 하는데 중요한 역할을 합니다.
집에서 쉽게 만드는 귤 청
그렇다면 이 맛있고 건강한 귤 청은 어떻게 만들까요? 아래는 간단한 단계별 귤 청 만드는 방법입니다.
1. 귤을 물 1L에 소주와 식초 각 1잔씩 넣어 5분간 담가둡니다. 이후, 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
2. 귤의 꼭지를 제거하고, 전자레인지에서 1분간 가열합니다. 이 과정은 귤 안의 신맛을 분해하고 단맛을 증가시키는 역할을 합니다. (주의: 꼭지를 제거하지 않으면 귤이 터질 수 있습니다.)
3. 귤과 설탕을 5:1 비율로 넣고 껍질째 믹서에 갈아줍니다.
4. 채썬 생강 1쪽을 추가하고 잘 섞은 후, 실온에서 2일간 숙성시킵니다.
귤 청 활용법
완성된 귤 청은 뜨거운 물 300mL에 2큰술을 넣어 귤 차로 만들어 마실 수 있습니다. 이 음료는 겨울철 추위를 녹이는 동시에 뼈 건강을 챙길 수 있는 이상적인 선택이 될 것입니다.
이처럼 귤 청은 건강은 물론, 맛도 좋아 겨울철 필수 아이템이 될 수 있습니다. 여러분도 이번 겨울, 귤 청으로 건강을 챙겨보세요!
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