중국식 토마토 계란볶음은 그 맛도 맛이지만, 간단하면서도 영양가 높은 아침 식사로 손색이 없습니다. 이연복 셰프의 레시피는 누구나 쉽게 따라할 수 있어, 바쁜 아침에도 빠르게 준비할 수 있는 장점이 있죠.
레시피 준비물:
- 달걀 7개: 달걀은 고단백 식품으로 아침 식사에 이상적입니다.
- 토마토 2개: 신선한 토마토를 사용하면 더욱 맛있는 볶음을 만들 수 있습니다.
- 흰 대파 4cm: 대파는 향긋한 맛과 향을 더해줍니다.
- 굴소스, 설탕, 소금, 후추: 각각 반 티스푼씩 준비하여 감칠맛을 더합니다.
- 현미유 3T: 요리의 기본, 기름은 현미유를 사용하여 건강을 생각합니다.
조리 방법:
- 토마토 준비: 토마토는 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 1분간 데친 후 껍질을 벗기세요.
- 대파 손질: 흰 대파를 가늘게 썰어 준비하세요.
- 달걀 볶기: 볼에 달걀과 조미료를 넣고 잘 풀어준 다음, 예열된 팬에 현미유를 두르고 볶아주세요.
- 토마토와 볶기: 달걀이 거의 익었을 때, 준비된 토마토와 대파를 넣고 잠시 더 볶아 완성하세요.
이렇게 간단하게 준비할 수 있는 중국식 토마토 계란볶음은 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있는 완벽한 아침 메뉴입니다. 이연복 셰프의 레시피대로 만들어보세요. 바쁜 아침, 간단하게 준비할 수 있는 건강한 아침식사로 추천드립니다!